新民血肠是辽宁省沈阳市新民市的特色传统血制食品，是东北地域冬季杀猪宴席、家庭日常及餐厅东北菜中的核心单品。以新鲜猪血与猪肠衣为主要原料，搭配猪肉末、猪板油、葱姜蒜等调味辅料制成，成品色泽暗红透亮，口感软嫩细腻。除在新民及周边辽中、法库、沈阳城区等地广为流传外，近年也随东北菜店的普及进入国内其他城市餐桌。
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新民大葱是辽宁省沈阳市新民市广泛栽培的大宗特色蔬菜，以葱白粗壮紧实、质地脆嫩多汁、辛辣中带清甜的特点闻名，是东北及周边地区秋冬至初春的常用蔬菜，可生食、凉拌、炒食、做馅或调味去腥，种植规模稳定，在当地农业产业中占重要位置。
辽宁省沈阳市新民市依托辽河、柳河沿岸大片滩涂湿地的资源禀赋，盛产柔韧度高的天然蒲草，新民蒲编是当地流传已久的传统手工编织品，以采收的优质蒲草茎秆为主要原料，经整理、软化、编织等多道工序制成多种实用器物，兼具使用价值与简洁朴素的地域风格，曾是当地及东北部分区域民众日常生产生活的必备品。
公主屯鸡蛋是辽宁省沈阳市新民市公主屯区域的特色禽蛋产品，依托当地适宜的养殖环境与长期积累的蛋鸡养殖产业基础，形成了区别于普通鸡蛋的特有品质。当地蛋鸡养殖产业成熟，产品流通覆盖东北多数区域，也销往国内多个省市，是新民市知名度较高的地方农特食品。
新农寒富苹果是辽宁省沈阳市新民市的特色鲜果产品，依托当地得天独厚的自然地理条件种植，果实品质优异，商品化程度高，是新民市代表性的农业特产。当前当地种植规模稳定，产品远销国内多个省市，深受消费者青睐，是带动当地农户增收的主导农业产业之一。
柳河沟香瓜是辽宁省沈阳市新民市柳河沟镇出产的特色薄皮甜瓜，是当地依托独特自然条件培育发展的区域性特色农产品，目前已经形成规模化种植产业，产品销往东北、华北多个省市，凭借优异的口感品质在消费者中积累了良好口碑，是新民市代表性农业特产。
小梁山西瓜是辽宁省沈阳市新民市梁山镇产区的代表性特产，依托当地独特的沙质土壤和气候条件培育而成，是国内北方地区知名度较高的鲜食西瓜品种。主上市期集中在每年夏季至早秋，产品销往国内华北、东北多个省市，深受市场消费者认可。